Sommerliches
Avocado–Melonensalat mit Büffelmozzarella
Geeistem Melonen-Dressing / Brotchips
Gebratene Garnelen
(5 Stück) auf Blattsalat / Chili - Currysauce / Weißbrotcroûtons
Kaufmann's Vitalsalat
Hühnerbruststreifen (gebraten oder gebacken) auf Blattsalat Balsamico-Joghurt-Dressing / Olivenöl
unsere Spezialitäten
Kaufmann's „Hauspfandl“
Schweinefiletstreifen in Pfefferrahmsauce auf Spätzlebeet mit Käse gratiniert
Rehragout
mit Erdäpfelknödeln
„Feiner Landgenuss“
Gratzl Hof Dietweis
Beiriedschnitte vom Waldviertler Weideochsen
Eierschwammerlsauce / hausgemachte Kroketten
Gefüllte Rindsroulade
in deftiger Sauce mit Erdäpfelknödeln und Preiselbeeren
Schweinsbraten
mit Erdäpfelknödeln und warmen Krautsalat
Grillteller Rind, Schwein und Huhn
mit Pommes, Gemüse und BBQ-Sauce
Wiener Schnitzel vom Schwein oder Huhn
mit gemischtem Salat
Cordon bleu vom Schwein
mit gemischtem Salat
Kaufmann's Burger
Saftiges Hacksteak / Speck / Blattsalat / Zwiebel / Essiggurkerl / Paradeiser / Pommes / Barbecue Sauce
für unsere kleinen Gäste
„Sam“ Wiener Schnitzel von der Hühnerbrust
mit Pommes
„Holly“ gegrillte Hühnerbrust
mit Reis und Gemüse
Salate, Beilagen, Brot & Gebäck
Gemischter Salat
***
Portion Brat-, Petersilien- oder Rösterdäpfel oder Pommes
***
Portion Nudeln, Reis oder Gemüse
***
Scheibe Brot
***
Semmel
***
Gebäck
(Kornspitz, Litschauer Mangerl oder Salzstangerl)
Fisch
Zanderfilet naturgebraten
cremiges Eierschwammerl-Risotto
Waldviertler Karpfen
filetiert und geschröpft
- gebacken mit Erdäpfelsalat
- naturgebraten auf Röstgemüse
mit Petersilienerdäpfeln
Süßes danach
Topfen–Marillenknödeln
(2 Stück) mit Butterbröseln
Böhmische Liwanzen
(2 Stück)
mit Heidelbeerragout
mit Powidl und süßem Rahm
Variation von hausgemachten Powidltascherln
mit Butterbrösel, Nuss und Mohn
Waldviertler Mohnnudeln
mit Weichselragout
Apfelstrudel
mit Schlagobers
Mohntorte (Glutenfrei)
mit Schlagobers
1 Stück Palatschinke
gefüllt mit hausgemachter Marmelade (Marille, Ribisel, Aroniabeere, Zwetschke, Grodl, Heidelbeer und Erdbeer)
Suppentopf
Waldviertler Erdäpfelsuppe
mit Pilzen
Kräftige Rindsuppe
mit Leberknödeln oder Frittaten
„Gutsherrensuppe“
Kräftige Rindsuppe mit Leberknödel, Frittaten und Suppengemüse
ohne Fleisch
Spaghetti mit Eierschwammerlsauce
geriebener Hartkäse / grüner Salat
Eierschwammerlgulasch
mit Serviettenknödeln
Käsespätzle
mit Röstzwiebel und grünem Salat
Hausgemachte Erdäpfel–Gemüselaibchen
Knoblauch – Sauerrahm – Dip / grüner Salat